En la Andoj de Peruo, ekzistas unika rikolto - blua maizo.Ĉi tiu maizo diferencas de la flava aŭ blanka maizo, kiun ni kutime vidas.Ĝia koloro estas hele blua, kiu estas tre unika.Multaj homoj scivolas pri ĉi tiu magia maizo kaj vojaĝas al Peruo por malkovri ĝiajn sekretojn.
Blua maizo havas historion de pli ol 7,000 jaroj en Peruo kaj estas unu el la tradiciaj kultivaĵoj de la inkaa civilizo.En la pasinteco, blua maizo estis konsiderita sankta manĝaĵo kaj uzita dum specialaj okazoj kiel ekzemple religioj kaj bankedoj.Dum la inkaa civilizo, blua maizo eĉ estis konsiderata mirakla medicino.
Blua maizo ricevas sian koloron de unu el siaj naturaj pigmentoj, nomitaj antocianinoj.Antocianinoj estas potencaj naturaj antioksidantoj, kiuj ne nur helpas redukti inflamon, sed ankaŭ helpas malhelpi multajn malsanojn, kiel kormalsanon kaj kancero.Tial blua maizo ne nur estas bongusta manĝaĵo, sed ankaŭ tre sana manĝaĵo.
Perua blua maizo ne estas ordinara maizo.Ĝi evoluis el origina vario nomita "kulli" (kiu signifas "kolora maizo" en la keĉua).Ĉi tiu origina vario povas kreski en sekaj klimatoj ĉe altaj altitudoj, malaltaj temperaturoj kaj altaj altitudoj.Ĉar ili kreskas en malfacilaj kondiĉoj, ĉi tiuj bluaj maizaj varioj estas tre adapteblaj laŭ malsano-rezisto kaj adaptiĝo al la medio.
Nun, blua maizo fariĝis grava rikolto en Peruo, kiu ne nur produktas bongustajn manĝaĵojn, sed ankaŭ povas esti farita en diversajn bongustaĵojn, kiel tradiciaj inkaaj tortiloj, maiztrinkaĵoj ktp. Krome, blua maizo ankaŭ fariĝis grava eksporto. varo de Peruo, irante al la tuta mondo kaj estante bonvenigita de pli kaj pli da homoj.
Afiŝtempo: Dec-28-2023
